走進緬甸街,你會遇見誰?

 

緬 甸 街 人 物 群 像

群像是一個什麼樣的概念?
它代表了每位緬華移民生命的縮影。
我們常常在每次的導覽走著一樣的路線、
看著一樣的人們、說著一樣的故事,
卻也在每段時間裡觀察到了街上的人和事物是那麼的細微。

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復刻版緬甸雜貨店

隱身在菜市場裡的傳統雜貨店,像個變形金剛,早晨時一點一點向外延伸推展,門簷上掛著琳瑯滿目的進口乾貨,架上擺著各式零嘴蜜餞,以及能在鍋中變出家鄉味的香料跟食材。最特別的是多款純手工糕點,還有老闆家傳的廣東口味粽子,糯米香軟內餡扎實,豬肉以紅蘭葉醃漬過,香氣別緻。小小的鋪子,滿滿的緬甸風格。

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擦特納卡賣小吃的阿孃

走進華新街內,吃食店的掌廚通常都是女性,街上這些「少女們」的私房保養品不是SKII青春露,而是緬甸國民保養品壇娜卡。特納卡是黃香楝樹的樹皮與水混合而成的一種保養品,普及於緬甸大街小巷少女們的臉上,既能防曬、護膚,還能抗老化,效果出奇的壇娜卡甚至躍上了國際的化妝品市場。愛美的少女們天天擦著壇娜卡,有時還隨心情變換塗在臉上的形狀呢!

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賣阿揪的阿姨

「阿揪」是炸物的緬文名字。早期油炸是緬甸最常見的一種保存食物的方法,受到印度文化影響,緬甸街頭常有印度人推著行動攤車兜售阿揪,也因此成為緬甸街頭普及的平民小吃。吃的時候更搭配酸酸辣辣的醬料,或是搭配魚湯麵一起吃,是在華新街上的緬甸移民們公認最道地的吃法。

 
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包著破酥包的雲南阿孃

華新街上的雲南人大多來自緬甸北部,語言主要以雲南話和中文為主。其中之一具代表性的食物即是破酥包。破酥包的名字來自於它特殊的桿麵手法,吃起來鬆軟且層次分明,不過現在在中國雲南破酥包的手藝幾乎失傳、難以吃到,反而是在緬甸,受到當初移居緬甸的華人影響而保留。其他代表菜還包含稀豆粉粑粑絲、豌豆粉等料理。

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坐在騎樓喝奶茶的大爹

英國人將奶茶傳入緬甸,緬甸街的華人移民把奶茶帶來台灣。走入緬甸街內,奶茶是大家的早餐。華新街的奶茶館常看見清一色polo衫+西裝褲的大爹坐著喝茶,而且一坐都坐上許久,坐著喝茶的大爹們有的正談著生意;有的在分析「國家大事」;有的剛上完晚班來吃個早餐。混合著奶水、紅茶的奶茶富含咖啡因,有時再叫個豌豆烤餅,掙辛苦錢的大爹們在奶茶館享用一頓精神飽滿的早餐,而且不必擔心吃完被趕,每間店裡都有一桶熱茶讓你再續前談。

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從緬甸來探親的親戚

曾經有研究學者說道現在全台灣已有11萬多名緬華移民,直至2018年,緬甸華人依然陸續移民到台灣。在台灣落地生根的緬華移民帶著禮物、紅包回鄉探親,在緬甸的親戚們也常舉家到台灣找親信遊歷。下次到訪緬甸街,若街上站著一群身穿隆基的婦女沿路自拍,那肯定就是來寶島探親的緬甸親戚囉!

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早晨托缽的尼姑

信奉南傳佛教的緬華移民常透過佈施積功德。每天早上10:30,總有一群身穿粉色袈裟的女尼姑走上街道托缽,而且不僅她們會托缽,宗教多元的華新街聽說也有扛著土地公像的人們上街「托缽」,但我還沒有看過,下次被你見著了記得告訴我!

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和尚與澎澎

台灣北傳佛教出家就當一世的出家人,但南傳佛教卻不一樣,出家可以是一段短短的時間。緬甸男性一生一定要出家一次以上,過年時大家還會到佛寺短期出家,收假上班再還俗歸來。因此華新街上不時可以看到身穿袈裟的出家人,和在佛堂裡駐點的高僧「澎澎」。「澎」有「高尚」之意,但也因為女性沒有澎,規範裡女性不得碰觸到澎澎的身體。

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佛堂拜佛的阿姨

早年來自雲南、廣東等地的華人因戰亂移民到緬甸,華人移民除了自身原鄉的民間信仰外,也深受佛教影響,信奉南傳佛教,而現今緬甸移民遷移到臺灣之後,保留原來元在緬甸的佛教信養。華新街菜市場內、興南路上的佛堂,天天有緬甸移民前來拜佛,這裡也因此成為了在台免店移民的信仰中心。

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華新街外地觀光客

新北市政府在2010年將華新街的招牌統一,並在街口設立了名為「南洋觀光美食街」的立牌,許多觀光客慕名而來品嘗緬甸、雲南等地的小吃,或是每年四月中的潑水節也能見到他們的身影。

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馬路上穿梭自如的行人

緬甸街宛如就是一個小緬甸的縮影,就連交通也是如此。長長的華新街中間分隔著一條不算太寬的柏油馬路,左右兩排街道開設了各式各樣的店家、小販。馬路上除了不會斷止的機車咻咻閃過,還有公車、汽車逼逼快讓我過,但其中最厲害的還是悠哉從容的過馬路老手!老手們眼光一喵,再多車也能像瞬間移動一樣,一秒到對頭。

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緬甸貓頭鷹

在緬甸,貓頭鷹是家家戶戶不可少的吉祥動物,通常得要放置一對,才能代表吉祥。在緬甸語裡,貓頭鷹的發音與數字九的音很相像,九這個數字是最大數,在很多文化都認為有著強大的力量,而緬甸人認為「九」可以驅邪,所以有著與「九」類似發音的貓頭鷹,就成為緬甸的吉祥物。